Baci di dama alle Nocciole


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BACI DI DAMA ALLE NOCCIOLE , dopo il successo dei baci di dama con le mandorle , non potevo non provare anche una ricetta alternativa con le nocciole.
I baci di dama alle nocciole sono dei piccoli dolcetti perfetti per gli amanti della frutta secca , in questo caso, più precisamente delle nocciole , realizzare questa ricetta è semplicissimo, una ricetta facile e veloce anche per i meno esperti.

Questi tanto famosi baci di dama , sono dei piccoli biscotti molto friabili , che vengono attaccati fra loro con del cioccolato fondente, questi biscotti una volta pronti, si potranno consumare subito, ma si mantengono ottimi anche dopo svariati giorni, si conservano perfettamente in una latta o in un semplice barattolo di vetro.
Ma ora vediamo come realizzare la ricetta dei BACI DI DAMA ALLE NOCCIOLE , continuate a leggere!

Per preparare i baci di dama ho utilizzato il frullatore a immersione Aicok , perfetto per tritare e frullare, molto semplice e veloce da utilizzare, se siete interessati lo trovate su Amazon

Mentre per la cottura ho utilizzato il fornetto Aicok, potete trovare anche quello sempre su Amazon e comprarlo con pochi click, bello e comodissimo, perfetto per tante ricette.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    30 pezzi circa
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Nocciole 150 g

  • Farina 00 200 g

  • Zucchero 120 g

  • Burro 150 g

  • Lievito Chimico In Polvere 1 cucchiaino

  • Sale 1 pizzico

  • Cioccolato Fondente 80 g

Preparazione

Prendete un mixer , versateci dentro le nocciole intere con lo zucchero e frullate il tutto fino ad ottenere delle nocciole perfettamente tritate.
Versate le nocciole tritate con lo zucchero nella planetaria o in una ciotola se lavorate il composto a mano, aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale, mescolate il tutto velocemente, poi aggiungete anche il burro morbido o a pezzetti, amalgamate il tutto, impastate velocemente fino ad ottenere un composto liscio, morbido e omogeneo.


Una volta pronto il composto per i baci di dama , preparate piccole palline da circa 10 g l’una, adagiate le palline preparate su una o più teglie con carta forno, tenendole leggermente distanziate fra loro.

Cuocete i biscotti per 10 minuti a 180° inserendo la teglia nel secondo binario del forno.
Quando sfornerete i baci di dama , risulteranno ancora molto morbidi, ma dopo qualche minuto saranno perfetti.

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Author&Copyright: @Dolce e salato di Miky