Journée Spéciale des Enfants | Biscuit Panda Mignon


#1

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Fête des enfants d’aujourd’hui, faisons une petite surprise pour votre angle.

Ingrédients:
Farine sans gluten 120g + 5g
Beurre non salé 60g
Sucre en poudre 40g
Oeuf 30g
Matcha en poudre 4g
Cacao en poudre 3g

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  1. Mélangez 120 g de farine sans gluten et 40 g de sucre en poudre.
    Coupez 60 g de beurre sans sel en petits morceaux et placez-les dans la farine pour former des granules grossières.
    Ajouter la purée d’oeufs jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

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  1. Divisez la pâte en 30 grammes, 80 grammes et 150 grammes en trois portions.
    Associez la poudre de cacao, l’amidon de maïs et la poudre de matcha correspondants et pétrissez-les en une pâte uniforme de trois couleurs.

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  1. Divisé la farine de cacao en cinq morceaux de 20 cm, environ 4 g.
    Prenez un morceau de farine de 25 grammes et pressez-le à plat.
    Placez la bande de cacao au milieu.

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  1. Prendre environ 12g de pâte sous le nez.

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  1. Placez deux bandes de cacao de 7g sur les côtés du nez pour créer les yeux.

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  1. Enroulez le reste de la pâte de maïs à plat sur la couche externe.
    Placez 15 grammes de pâte de matcha sur la pâte.
    Placez deux 9 grammes de pâte à l’oreille de cacao sur les deux côtés de la pâte à matcha.

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  1. Enveloppez la pâte de matcha restante dans la partie la plus extérieure.
    Conserver au réfrigérateur pendant 20 minutes.

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  1. Couper la pâte en morceaux de 5 mm d’épaisseur.
    Mettez les biscuits au four et faites cuire à 150 degrés pendant 15 mins.

source: Jiangsanxun(wb)